“冰箱冷冻温度不够低，应符合食品标签标识中贮存温度要求”
“食品留样不规范，要标注留样食品名称、时间（月、日、时）”
“食品工具与色标图不符合，食品加工工具记得按照色标管理使用”
……
春节假期结束，各所学校陆续开学，2月22日，东侨开发区市场监管局组织开展春季校园食品安全专项监督检查。专项工作组抽查辖区学校食堂6家，发现个别学校食堂存在食品留样不规范、保洁设备不完善、新学期未开展自查等问题，检查人员当场开具监督意见书，要求限期整改到位，严防食品安全事件发生。
据介绍，此次专项检查重点对学校食堂食品安全管理制度、信息公示制度、自查制度的建立与执行情况，以及加工场所环境卫生、落实索证索票情况、餐具清洗消毒、食品加工制作管理、添加剂管理使用、食品留样等进行全面检查。同时，督促学校严格落实疫情防控措施，加强从业人员健康管理，落实每日晨检制度，加强就餐场所清洁卫生、通风消毒等管理措施，切实防范和化解食品安全风险。
“下一步，我们会对辖区39家学校（幼儿园）食堂进行春季开学全覆盖监督检查，督促学校持续做好“明厨亮灶”、“一品一码”、色标管理等工作，并对学校食堂的整改情况进行跟踪复查，督促其整改到位，提高学校食品安全管理水平，为广大师生饮食安全、身体健康筑牢防线。”东侨开发区市场监管局相关负责人表示。（闽东日报记者 林珺 通讯员 郑韫颖）
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