近日，实验区市场监管局、社会事业局工作人员组成检查组，不打招呼，对课后延时服务食品安全保障情况进行突击检查，全面保障学生用餐安全。
当天上午，在食惠央厨，检查组首先到视频监控室查看后厨工作人员操作情况。随后，检查组进入操作区域，按照餐饮服务食品安全操作规范有关要求，对供餐单位的粗加工、切配、烹饪、装盒、留样等食品加工流程及现场环境卫生、从业人员健康状况、食品原材料储备、专车配送情况等关键环节进行了全面检查，并要求持续强化食品安全意识，高质量完成校园食品安全保障。
“校园食品安全一直是我们关注的重点，所以我们联合社会事业局，对课后服务供餐单位进行专项突击检查，并随机抽取了麒麟小学等学校，在送餐时间过来踩点检查，发现供餐单位运送过程密封良好，餐车也是专门的保温车，总体比较规范。”实验区市场监管局食品处三级主任科员黄海春介绍，从检查情况看，供餐单位后厨整体情况较好，各项食品安全管理制度基本落实到位，也实现了“视频监控”的明厨亮灶，食品保障安全可控。
据了解，今年9月，作为“双减”政策配套措施，全区42所义务教育阶段学校全面铺开课后服务，为方便学生用餐，实验区社会事业局确定福建天航餐饮管理有限公司、福建食惠餐饮管理有限公司（即“食惠央厨”）、福建君玖食品有限公司与福建云恒央厨食品科技有限公司4家企业，学校可从中选择任意一家，为学生供餐。
“下一步，我们将根据此前公告的要求，对已经落地在平潭的中央厨房进行再遴选，也是对目前试运行阶段的一个筛选，下阶段的供餐期限是半年，主要对落地在平潭的企业开放，我们会在明年启动正式的公开招投标，为学生服务，也邀请广大学生、家长以及学校共同监督。”实验区社会事业局基础教育处工作人员林从斌说。（融媒体记者 林小玉）
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