泉州市区九一街203号旁的“爱心粥铺”店，已开了一年多。这家店不对外营业，所有的粥都是免费的，有需要或想喝的都可以来取，平均下来每天送出500份。
这家爱心粥铺的发起人，是40岁的鲤城人吴泉。骨子里的那份善念，促使他在一次偶然的机会，与朋友达成一致，开了这家粥铺。爱心粥铺运营后，慈善人士也主动前来，捐赠食材、担任义工。在粥铺，你能见到泉州这座城市最温暖的那一颗心。
吴泉正在施粥
骨子里的善意让他开起爱心粥铺
粥铺占地不大，装修简单。这段时间，恰逢疫情防控，粥铺暂停施粥，但店里每天仍有两名义工阿姨轮流给有需要的人发放面和蛋糕。吴泉说，这是考虑到疫情防控期间，流浪汉或一些有困难的人无食物可吃，给他们提供食物，至少能帮他们解决温饱问题。
这一举动，与吴泉起初开粥铺施粥的善举不谋而合。“我很早以前就有这个想法了，因为经常看到九一街路边有流浪汉翻街边的垃圾桶找食物吃，去年年初因疫情防控，街上很多店铺没开，流浪汉更难找到东西吃了。”吴泉说道，也许是骨子里的善意，让他觉得流浪汉很可怜，自己经常会给他们买点吃的，但后来发现并非长久之计，于是开粥铺的念头更强烈了。
有了想法后，吴泉和身边朋友一聊，大家达成一致意见，去年7月11日，爱心粥铺开起来了。吴泉和四五名义工阿姨忙碌着为大家煮粥、盛粥，主要在上午10点30分至中午12点、下午5点至下午6点30分两个时间段分发，供完为止。来取粥的人有流浪汉、独居老人、环卫工，也有路过的年轻男女，每天免费送出500份。
“非常感谢他们的善举，让我们有粥喝。”在附近靠打散工维持生计的四川人张先生感恩道。他看到，有很多流浪汉也会天天来这里喝粥，义工们都能平等对待，这让他感到十分暖心。
善举感染好心人纷纷捐助食材
吴泉说，因粥铺没有堂食，起初，他们用的都是一次性塑料餐盒，不仅不环保，而且一周下来光餐具就花掉上千元。后来，粥铺开始提倡自带餐盒，若粥有剩余，再用一次性餐盒打包好供人自取，也相应减少了一些开支。而为了让大家每天能喝上不一样的粥，吴泉和朋友们花了心思，每天依食材换着花样煮，豆粥、小麦粥、丝瓜粥、香菇粥……
“爱心粥铺能坚持开下来，还离不开好心人的帮助。”吴泉感慨道。粥铺免费送粥的举动，一传十十传百，吸引了越来越多的好心人，自觉送来食材。记者在店铺的墙壁上看到，好心人的每笔捐助情况都被吴泉清清楚楚地写在红纸上张贴起来：酱油5桶、大米100斤、蛋糕300箱、绿豆50斤……因此，现在煮粥的食材都来自社会爱心人士的捐助，也更丰富了粥的花样性。
而捐赠的食材堆积太多，用不完的情况下，他会联系其他城市的爱心餐馆、店铺，将这份善意转赠给他们使用，帮助更多需要的人。
“粥铺开业不久后，慢慢变成了一个爱心平台，大家如果确实想捐助，捐食材就可以，我们一律不接收捐款。”吴泉说，之所以愿意接收食材物资，是因为不想辜负爱心人士的一片好意，大家来共同成就这个粥铺，希望它持续的时间能更长久。目前，店铺的开销主要是租金和水电费，这笔花费他和朋友都能付得起，就不对外接收款项。
截至目前，粥铺施粥443天了，按每天送出500份粥算，已送出221500份。吴泉说，他和朋友们的长远打算仍不变，希望之后有能力在其他地方开更多这样的爱心粥铺，为有需要的人们送去一份温暖。（海都记者 柳小玲 田米 文/图）
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