现场检查、实时连线、部门联动……疫情突发后，我市市场监管部门持续强化定点隔离酒店食品安全监管力度，确保隔离酒店人员用餐安全。
我市市场监管部门全覆盖多轮检查定点隔离酒店，其中思明区全覆盖多轮检查辖区内31个定点隔离酒店，发现问题责令其立即整改，并适时开展“回头看”。集美区全覆盖检查辖区19家定点隔离酒店(区域)、5家医护人员保障酒店、1家疫情收治医院的供餐情况，签订《疫情期间食品安全责任承诺书》31份。
思明区市场监管局联合文旅、卫健、公安等部门，对辖区定点隔离酒店持续开展食品安全检查17家次，同步加强对集体用餐配送单位的监管，督促严格落实疫情防控措施，确保供餐食品安全。
除了现场检查，市场监管部门执法人员还通过“互联网+明厨亮灶”系统实时查看酒店后厨操作，运用包括微信视频实时连线、要求酒店定时上报操作短视频、酒店方每日报送落实食品安全制度情况的图片等线上监管方式，确保监管闭环。(厦门晚报记者 高金环 通讯员 李丹辰 林莉莉 黄煜)
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